Многие об этом и не догадываются, но опытные кулинары уже давно привыкли бросать в кастрюлю с супом пару кубиков льда. Может показаться, что это какое-то вредительство, но на самом деле — хитрый трюк на тот случай, если суп, щи или борщ получились слишком жирными.
Понять это очень просто — все будет видно по жирной пленке, плавающей на поверхности супа. От излишков жира хозяйки привыкли избавляться с помощью половника, но на самом деле, заниматься этим совсем необязательно.
Вместо этого можно бросить кубик льда — он притянет жир, после чего его можно будет без особого труда убрать обычной ложкой.