Если хочется удивить родных необычным блюдом, испеките блины «пятисотка» с яично-масляной начинкой.
Название прямо связано с тем, сколько понадобится взять молока для приготовления — 500 миллилитров. Блинчики получатся сочными и мягкими, тут же улетят со стола.
Для приготовления теста, помимо указанного объема молока, понадобятся три яйца, 250 граммов муки, 150 миллилитров кипятка, полторы столовые ложки сахара, чайная ложка соли, три столовые ложки растительного масла.
Ингредиенты для начинки: 100 граммов сливочного масла, два яйца, щепотка соли.
В миску разбиваем яйца, насыпаем соль, сахар, взбиваем венчиком. Затем вливаем 250 миллилитров молока и еще раз взбиваем.
Добавьте муку, перемешайте до однородности. Потом налейте оставшееся молоко, перемешайте, добавьте кипяток и растительное масло.
Вновь перемешайте тесто, дайте ему постоять 15 минут и приступайте к выпечке блинов на сковороде.
После этого займитесь начинкой. Небольшую кастрюлю поставьте на средний огонь и положите в нее топиться сливочное масло. В это время разбейте яйца, добавьте соль и взбейте вилкой.