Форшмак — блюдо отнюдь не аристократическое, но зато очень вкусное, а значит, оно отлично подойдет к любому праздничному столу.
Для самого популярного рецепта форшмака берем соленую селедку — желательно филе, лук, предварительно замоченный в молоке кусок белого хлеба, несоленое сливочное масло жирностью 82,5%, целое зеленое яблоко без кожуры, вареное вкрутую яйцо, соль, перец и столовой девятипроцентный уксус. Все эти ингредиенты нужно всего лишь измельчить блендером.
Берем ломтики бородинского хлеба и слегка подсушиваем их на сковородке или в тостере. Осталось лишь выложить на каждый пару ложек форшмака и украсить перьями зеленого лука.