Хотите приготовить что-то простое, сытное и аппетитное? Заливной пирог с капустой — идеальный выбор! Он готовится легко и быстро, а результат порадует всех членов семьи. Давайте разберем пошагово, как приготовить этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 200 г;
- Кефир — 250 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Соль — 1 щепотка;
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Капуста белокочанная — 500 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Масло сливочное — 50 г;
- Соль, перец — по вкусу.
Как готовить?
Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут. Затем добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до мягкости капусты (около 15-20 минут). Дайте начинке остыть.
В миске взбейте яйца с солью. Постепенно добавляйте кефир, муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. В конце добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте половину теста в форму. Равномерно распределите начинку поверх теста. Залейте оставшимся тестом.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 40-45 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему немного остыть. Нарежьте на порции и подавайте теплым.
Чтобы пирог получился еще ароматнее, добавьте в начинку мелко нарезанный укроп или петрушку. Если хотите разнообразить вкус, попробуйте добавить в начинку грибы или мясо.