Опытные хозяйки рассказали, как пожарить котлеты так, чтобы они никогда не подгорели, и при этом расход масла был минимальным.
Секрет заключается в использовании пергаментной бумаги, которой нужно застелить дно сковороды. Котлеты и другие продукты, которые вы будете обжаривать, не пригорят ко дну, поскольку любая посуда тем самым становится «с антипригарным покрытием». Растительного масла понадобится минимум — буквально три капли.
Пергамент нужно вырезать по форме сковороды и сомнуть руками, после чего распрямить по дну посуды.
Далее наливаем немного масла, раскаляем сковородку, и готовим как обычно. Когда блюдо будет готово, аккуратно убираем пергамент вместе с маслом и просто выбрасываем его.