Печальная статистика: 70% инфарктов случаются ночью, во время сна. Почему именно ночью? Все дело в том, как мы ужинаем. Об этом мало кто догадывается, но ночью кровь способна густеть, если ужин был тяжелым. А печень после тяжелой еды будет работать на износ. Советские врачи это хорошо понимали, поэтому в тех же санаториях все строилось на правильном питании. Ужин был простым, но продуманным до мелочей.
Обычно подавали мясо или рыбу с гарниром, а на десерт — кефир с булочкой. Их нужно было оставить на вечер, съесть и выпить за полтора часа до сна. И это не какой-то ритуал, а продуманная стратегия, ведь такой перекус помогал телу справляться с ночными нагрузками. Те, кто пробовал так питаться, совершали для себя удивительное открытие, ведь на утро чувствуешь себя как новенький.
Секрет прост: основной прием пищи переваривается часа за три-четыре, а вот перед сном организму нужна поддержка, но без излишеств. Здесь-то на помощь и приходят кефир с булочкой. Белки и легкие углеводы дают ровно столько энергии, сколько нужно для нормального сна, при этом печень отдыхает.