Ради этого гуляша из столовки хочется вернуться в СССР: раскрыт тот самый рецепт, который не мог повторить никто

Ради этого гуляша из столовки хочется вернуться в СССР: раскрыт тот самый рецепт, который не мог повторить никто
Гуляш был коронным блюдом любой советской столовки — рецепт не могла повторить ни одна хозяйка.
Ради этого гуляша из столовки хочется вернуться в СССР: раскрыт тот самый рецепт, который не мог повторить никто
pxfuel.com

Гуляш — одно из самых любимых блюд, рецепт которого перешел в каждую семью прямиком из нашего советского прошлого. Каждая хозяйка готовит гуляш по-своему, но был всего один универсальный рецепт, который делал гуляш из советской столовки безумно вкусным.

 

Для приготовления советского гуляша с подливой по ГОСТу понадобятся 500 г говядины, одна морковка, три столовые ложки муки, средняя головка лука, литр кипяченой воды, один лавровый листик, перец, две столовые ложки томатной пасты и соль.

 

Для начала нарезаем говядину на кусочки и обжариваем на растительном масле до появления корочки, пишет Life. Добавляем лук полукольцами и обжариваем вместе с мясом еще около семи минут.

 

Далее перекладываем зажарку в кастрюлю и заливаем водой — ее должно быть в два раза больше объема мяса. 

 

Отдельно растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее до появления орехового аромата. Добавляем томатную пасту и мешаем еще около минуты.

 

Теперь разбавляем водой и перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Солим, перчим и тушим на медленном огне около 1,5 часа. Говядина станет нежной, а подлива приобретет нужную консистенцию.

За 10 минут до готовности остается закинуть лавровый лист и проверить, хватает ли соли и перца. Чтобы приготовить четыре порции, нужно всего лишь полтора часа.

 

Ну и не забываем про классический гарнир — картофельное пюре.

 

Ранее рассказывалось, как приготовить романтический ужин на 14 февраля, если вы вообще не смыслите в кулинарии. 

Читайте также
С 1 сентября цены на такси улетят в космос: пассажиры в бешенстве, а водители ни при чем

Подавляющее большинство водителей не может исполнить требования нового закона.

«Вплоть до летального исхода»: вот какими болезнями можно заразиться из-за кондиционера летом