Один из вечных споров, в котором никогда не получится найти истину касается приготовления идеального борща. У каждого есть свое устоявшееся мнение по этому вопросу.
Например, многие считают, что в борщ обязательно нужно добавлять томатную пасту. Другие же уверяют, что это только испортит блюдо — «тот самый» красный цвет должна давать исключительно свекла.
Справедливости ради, правильного ответа на вопрос о том, нужно ли добавлять в борщ томатную пасту, нет.
Все потому, что у этого блюда нет строгой рецептуры. Но сторонники этого ингредиента уверяют, что томатная паста «фиксирует» цвет лучше, чем свекла. Кроме того, томатная паста придает борщу приятную кислинку — намного мягче той, которую можно получить от лимонного сока или уксуса.
Поэтому, как пишут «Белновости», если вы ни разу не пробовали добавлять томатную пасту в борщ, стоит попробовать. А дальше уже решите — нравится вам такое блюдо, или же нет.
Ранее назывался секретный ингредиент, который придаст борщу невероятный аромат и вкус.
