Часто дома складывается ситуация, когда хочется чего-нибудь мясного, вроде котлет, а вот сил и желания лепить их и заморачиваться с ингредиентами совсем нет. Решением станет отличное блюдо, приготовление которого не отнимет много сил.
Это блюдо чем-то напоминает оладьи, но только внешне. Из куриного фарша можно приготовить очень вкусные сочные медальоны. Форма весьма удобная — можно брать руками и есть как чипсы.
Для приготовления потребуется 500 граммов куриного фарша, 50 граммов панировочных сухарей, чайная ложка паприки, два зубчика чеснока, 120 граммов моцареллы, две головки крупного лука, 100 мл молока, 100 граммов муки и растительное масло.
Для начала смешиваем муку и молоко для кляра. В другую миску кладем фарш, тертую моцареллу, паприку, панировочные сухари и специи. Все это смешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы сухари набухли.
Лук нарезаем кольцами, шириной в сантиметр. Выкладываем его на доску и кладем внутрь фарш. Далее отправляем заготовки в морозилку на 10 минут. Когда мясо настоится, окунаем его в кляр и жарим на раскаленной сковородке до золотистой корочки.
Ранее рассказывалось, зачем в котлеты кладут сахар и корицу.
