Запеченные овощи — одно из самых полезных угощений, которые можно поставить на стол как в будний день, так и в праздники. Прелесть в том, что в духовке овощи сохраняют все свои питательные вещества.
Вот только очень часто случается, что овощи получаются невкусными. Повар Юлия Архипова в беседе с «Белновости» перечислила главные ошибки.
Во-первых, нужно помнить о том, что все овощи должны быть нарезаны одинаково. В этом случае они качественно пропекутся. Температура должна быть достаточно высокой. Оптимальный вариант — 200 градусов.
Конечно, запекать овощи лучше со специями. Они улучшат вкусовые качества. Можете смело экспериментировать с набором приправ для овощных блюд — хуже вы точно не сделаете.
И еще один момент, о котором многие забывают. Даже в духовом шкафу овощи нужно перемешивать. Сделать это нужно не менее двух раз, иначе о вкусном блюде можно будет забыть.
Ранее врач назвала бесценный овощ, который стоит копейки.
