Повар Юлия Архипова назвала три главных секрета по-настоящему вкусных котлет. Ее слова приводят «Белновости».
Первый секрет заключается в фарше. Его лучше готовить самостоятельно, причем, чтобы котлеты получились сочными, лучше использовать сразу два вида мяса.
Второй секрет — колотый лед. Его стоит добавить в фарш после того, как вы смешали основные ингредиенты (лук, хлеб и специи). За счет льда котлеты получатся максимально пышными. На 500 г заготовки достаточно взять пять стандартных кубиков льда из формочек.
И, наконец, третий секрет. Он кроется в том, что котлеты нужно выкладывать на предварительно разогретую сковородку с маслом. Вам не придется опасаться, что блюдо развалится на сковородке.
Ранее рассказывалось, почему нельзя нарезать помидор плодоножкой вверх.
