Рецепт яблочного пирога Torta di mele передается в каждой итальянской семье из поколения в поколение. Этот десерт является символом тепла семейного очага и уюта, а также неотъемлемой части итальянской dolce vita — сладкой жизни. Классическим рецептом такого пирога поделился портал Marie Claire.
Для приготовления понадобятся пять кисло-сладких яблок, 250 г пшеничной муки, 200 г сахара, 4 яйца, 50 г сливочного масла, половина чайной ложки разрыхлителя и 2 г молотой корицы.
Венчиком или миксером взбиваем яйца с сахаром до получения однородной консистенции. В это же время добавляем слегка размягченное сливочное масло. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавляем в полученную массу. Доводим тесто до однородного состояния.
Готовим яблоки: нарезаем их соломкой или кубиками. Аккуратно соединяем яблоки с тестом и выкладываем его в подготовленную форму для запекания, предварительно посыпав ее мукой.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем в ней пирог в течение 40 минут до золотистого цвета.
Подавать такой пирог нужно еще теплым, с шариком мороженого.
Ранее рассказывалось, как приготовить стейк из цветной капусты с фундуком.
