В 50 лет кожа как в 20: врач назвала 10 продуктов-рекордсменов по содержанию коллагена

В 50 лет кожа как в 20: врач назвала 10 продуктов-рекордсменов по содержанию коллагена
Под руководством диетолога и косметолога Марият Мухиной.
В 50 лет кожа как в 20: врач назвала 10 продуктов-рекордсменов по содержанию коллагена
pxhere.com

Из всех белков коллаген считается одним из самых важных для организма. Именно благодаря ему происходит строительство клеток костей, хрящей, кожи, сухожилий и суставов.

 

В молодости волокна коллагена короткие и упругие, но с годами они теряют свои свойства, начинают растягиваться. Отсюда возникает большинство проблем с суставами, кожей, волосами и ногтями.

 

Доктор медицинских наук, диетолог и косметолог Марият Мухина в беседе с кулинарным журналом «Гастрономъ» рассказала об особенностях коллагена и о том, из каких продуктов можно его получить в достаточном количестве. Врач предупредила, что в чистом виде коллаген не усваивается.

 

«Он проходит стадию расщепления на аминокислоты и затем собирается в необходимую структуру. Потому с получением природного коллагена нам важны еще и определенные аминокислоты. Оптимальный набор ингредиентов доступен при разнообразном и сбалансированном питании», — поясняет диетолог.

 

Самый богатый источник коллагена — мясо и птица. Получить достаточно этого элемента можно из костного бульона и продуктов на основе желатина. Самым легко усваиваемым белком является рыба.

 

Отдельно врач отметила продукты — коллагеногенераторы. В них содержатся обязательные аминокислоты, способствующие синтезу коллагена. Это орехи, цитрусовые, киви, клубника, красный болгарский перец, морковь, семена льна, а также растительные масла.

 

Ранее врач-диетолог Эмили Лиминг назвала четыре главных продукта, которые работают ничуть не хуже статинов.

Читайте также
Сроки открытия новой станции метро «Театральная» в Самаре перенесут из-за сноса домов

Ответ на вопрос, когда откроется новая станция, дали в региональном Минстрое.

Новый самарский губернатор Федорищев 14 июня впервые посетит Тольятти

Новый глава региона рассказал, что будет делать в городе.

ЦБ определил новые правила публикации курса доллара и евро: срочное заявление с 13 июня

Данные будут публиковаться каждый рабочий день в 15:30 по московскому времени.