Всего две ложки в воду: даже дешевый минтай станет кулинарным шедевром с таким маринадом

Всего две ложки в воду: даже дешевый минтай станет кулинарным шедевром с таким маринадом
Полюбят даже те, кто никогда не ел рыбу.
Всего две ложки в воду: даже дешевый минтай станет кулинарным шедевром с таким маринадом
pxfuel.com

Многие недолюбливают рыбу из-за специфических вкусовых качеств. Возможно, все дело в том, что они не пробовали по-настоящему вкусную рыбу, в качественном маринаде. Даже дешевый минтай можно сделать настоящим кулинарным шедевром — нужно лишь знать парочку простых секретов.

 

Для начала очищаем рыбу от внутренностей — избавляемся от черной пленки. Удаляем плавники, жабры, хвост и голову. Тщательно промываем минтай.

 

В глубокую тару наливаем литр воды, высыпаем по столовой ложке соли и сахара. На килограмм рыбы нам потребуется 1,5 литра маринада. Смешиваем соль и сахар в воде. 

 

Закидываем в рассол рыбу и оставляем на час под небольшим прессом. Важно, чтобы все куски полностью были погружены в маринад.

 

Осталось лишь вытащить рыбу из рассола, обсушить бумажными полотенцами и приступить к жарке. 

Секрет здесь в том, что после разморозки рыба теряет много влаги, а вместе с ней уходит сочность. Приготовленный маринад из этих двух копеечных компонентов возвращает рыбе ее вкусовые качества.

 

Ранее рассказывалось, как приготовить вкуснейшие ажурные блинчики на кефире. 

Читайте также
В Самаре при пожаре в жилом доме едва не сгорела 65-летняя женщина

Огонь охватил площадь 200 квадратных метров.

Бывший самарский губернатор Меркушкин засветился в суде, где он дал показания против своего сына

Младшего сына Меркушкина Алексея обвиняют в мошенничестве в особо крупном размере.

Маменькины сынки и настоящие мужчины: гадаем на блинах — как узнать все о своем суженом

Приготовьте блины с разными начинками, а дальше смотрите сами.

Без яиц за миллион: топовый морковный торт из четырех копеечных продуктов

Этот бюджетный вариант доступен абсолютно каждому.