Камамбера больше не будет: россиян предупредили об исчезновении любимого сыра с плесенью

Камамбера больше не будет: россиян предупредили об исчезновении любимого сыра с плесенью
Плесень для производства этого сыра вскоре исчезнет навсегда.
Камамбера больше не будет: россиян предупредили об исчезновении любимого сыра с плесенью
pxhere.com

Уже в скором времени популярные сыры бри и камамбер могут стать неаппетитными. Об этом предупреждает The Washington Post.

 

Ученые американского университета Тафтса пришли к выводу о том, что вкус этих видов сыра может заметно испортиться из-за замены штамма плесени.

 

В производстве бри и камамбера применяется штамм Penicillium camemberti — именно благодаря ему у продукта образуется белая корочка и сернистый вкус. 

 

Но в январе французские ученые забили тревогу: в мире значительно сократилось количество штаммов плесневых грибов, которые необходимы для производства сыров. Специалисты выразили надежду, что к моменту, когда Penicillium camemberti исчезнет, промышленность адаптируется и найдет достойный аналог.

 

Ранее назывались десять продуктов, которые можно есть на ночь, не опасаясь за фигуру. 

Читайте также
Суд в Самаре арестовал мигрантов, напавших на депутата Госдумы Матвеева

Уроженец Таджикистана частично признал свою вину.

В Самарской области резко похолодает до +15 градусов: названа точная дата