Специалисты Роскачества обнаружили в популярных марках творога с жирностью 5% так называемый мясной клей — фермент, который с 2020 года запрещен для применения в пищевой промышленности. Об этом сообщается на сайте организации.
Исследования проводили по 77 показателям — для этого было отобрано 20 марок российского производства. Запрещенный фермент, который мог использоваться для ускорения процесса производства, был обнаружен в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева».
Эксперты нашли замечания и к другим торговым марком. В частности, в продукции производителей «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод» и «Ярче!» превышено содержание дрожжей, а в твороге с Даниловского рынка найдены бактерии группы кишечной палочки и повышенная концентрация плесени.
В твороге 15 торговых марок нарушений по показателям микробиологической безопасности не выявили, однако некоторые из них не соответствуют требованиям по количеству молочнокислых бактерий.
Ранее Роскачество обнаружило лучший кошачий корм.
