Хозяйкам предложили рецепт восхитительного скандинавского салата, который может стать прекрасной заменой традиционному "Сельди под шубой" на праздничном столе. Это блюдо непременно вызовет восторг у гостей, которые наверняка попросят поделиться секретом его приготовления.
Ингредиенты:
- Филе малосольной сельди – 250 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Маринованные (или соленые) огурцы – 1 шт.;
- Картофель – 3 шт.;
- Консервированная кукуруза – 3 ст. л.;
- Консервированный зеленый горошек – 3 ст. л.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Сметана – 100 мл;
- Майонез – 100 мл;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Соль – ⅓ ч. л.
Как готовить?
Сначала отварите картофель в кожуре до готовности, затем залейте холодной водой, чтобы он остыл. После этого картофель легко очистится от кожуры и его можно будет нарезать небольшими кубиками.
Пока картофель варится, нарежьте лук и замаринуйте его. Для маринада смешайте растительное масло, сахар и соль. Оставьте лук мариноваться примерно на 20 минут.
Отварите яйца вкрутую, охладите их и нарежьте кубиками. Мелко накрошите огурец. Слейте жидкость с банок кукурузы и зеленого горошка. Филе сельди также нарежьте маленькими кубиками.
Теперь приготовим соус. Смешайте майонез, сметану и горчицу до однородной массы.
В глубокую миску выложите маринованный лук, нарезанные яйца, картофель, сельдь, консервированную кукурузу и горошек, а также огурец.
Заправьте салат получившимся соусом, добавьте по вкусу соль и тщательно перемешайте. Поставьте готовое блюдо в холодильник минимум на 1 час, чтобы оно пропиталось и раскрыло свой вкус.