Без картошки не обходится добрая половина рецептов салатов. Вот только у многих после варки она превращается в переваренную кашу, которую в будущее блюдо и добавить будет стыдно.
Чтобы картошка не разварилась, можно добавить в кастрюлю уксус. Благодаря уксусной кислоте вы достанете из воды в меру твердый овощ, который сохранит свою форму и при этом не потеряет во вкусе.
На кастрюлю нам понадобятся две столовые ложки обычного девятипроцентного уксуса. Подойдет как яблочный, так и винный. Добавлять уксус нужно уже после того, как закипит вода. А если уксуса нет, его можно заменить обычной лимонной кислотой.