3 проверенных рецепта любимых оладий на кефире: классический, для сладкоежек и худеющих

С приходом весны хочется легкости во всем: в воздухе, в настроении и даже на кухне. И здесь на помощь приходят нежные, воздушные оладьи на кефире — идеальное блюдо для завтрака или перекуса. «Главное.ru» подготовило три проверенных рецепта, каждый из которых имеет свою изюминку.

Классические оладьи на кефире

Этот рецепт станет основой для всех ваших экспериментов. Простые ингредиенты и минимум усилий подарят вам идеальные оладушки, которые отлично сочетаются с медом, сметаной или вареньем.

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл;
• Мука — 200 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Сода — 0,5 ч. ложки;
• Соль — щепотка.

В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль до однородности. Добавьте муку и соду, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Подавайте оладьи горячими с любимыми добавками.

Оладьи с яблоком и корицей

Добавление яблока и корицы придаст вашим оладьям аромат осени и сделает их особенно уютными. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит эксперименты с классическими блюдами.

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл;
• Мука — 180 г;
• Яблоко — 1 шт.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Коричневый сахар — 1 ст. ложка;
• Корица — 1 ч. ложка;
• Сода — 0,5 ч. ложки;
• Соль — щепотка.

В миске взбейте кефир, яйца, оба вида сахара и корицу. Натрите яблоко на крупной терке и добавьте в смесь. Постепенно вводите муку и соду, постоянно помешивая. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки. Подавайте с медом или карамелью.

Овсяные оладьи на кефире

Для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусных завтраков, предлагаем вариант оладий с овсянкой. Они получаются питательными и полезными.

Ингредиенты:

• Кефир — 200 мл;
• Овсяные хлопья — 100 г;
• Мука — 50 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Мед — 1 ст. ложка;
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
• Ванильный экстракт — 0,5 ч. ложки;
• Щепотка соли.

Залейте овсяные хлопья теплым кефиром и оставьте на 10 минут. Взбейте яйцо с медом, ванильным экстрактом и солью. Соедините обе смеси, добавьте муку и разрыхлитель.

Выпекайте оладьи на сухой сковороде или с минимальным количеством масла. Украсьте ягодами и подавайте к столу.