Чудесный сливочный чизкейк готовлю без духовки: просто перемешиваю масло с печеньем — топовый рецепт
brides.com
Этот чизкейк — настоящий шедевр кулинарного искусства, который способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Он сочетает в себе нежнейшую кремовую текстуру, тонкий вкус белого шоколада и легкую кислинку творожного сыра. А самое главное — его можно приготовить без использования духовки.
Для создания этого десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 220 граммов печенья, 120 граммов сливочного масла, 200 граммов белого шоколада, 220 граммов творожного сыра и 300 миллилитров жирных сливок.
Начнем с подготовки основы. Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Затем выкладываем эту смесь в форму, формируя низенькое основание с небольшими бортиками. Отправляем форму в морозильную камеру на десять минут, чтобы основа хорошо схватилась.
Теперь перейдем к начинке. Растапливаем белый шоколад, соединяем его с творожным сыром и хорошенько перемешиваем. Взбиваем жирные сливки до пышной массы и аккуратно вводим их в творожно-шоколадную смесь, стараясь сохранить воздушность. Получившуюся начинку выкладываем на охлажденную основу и ставим пирог в холодильник минимум на восемь часов, а лучше всего — на всю ночь.
Когда чизкейк настоится, его можно украсить свежими ягодами, мятой или карамелью. Подавать его лучше слегка охлажденным, чтобы насладиться всей гаммой вкусов и текстур. Приятного аппетита!
