Названы главные продукты из магазинов, вызывающие ботулизм: список опубликован

Названы продукты, которые чаще всего вызывают смертельно опасный ботулизм. Об этой болезни сейчас говорят буквально все: накануне в Москве и других городах России произошло массовое отравление готовыми салатами.

В Роспотребнадзоре напомнили, что чаще всего ботулизм вызывают домашние консервы. Его возбудители живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому чаще всего отравление возникает после употребления герметически закрытых консервов.

Опасность в том, что внешний вид, вкус и запах продукт даже при наличии опасного токсина не меняется. Именно поэтому ни в коем случае нельзя покупать в непроверенных местах домашние консервы в герметически закрытых банках, крупные окорока и рыбу. Кроме того, опасность представляют консервы из грибов, моркови, свеклы и укропа.