Всего три ложки прямо в фарш: котлеты станут мягче облачка — назван главный секрет

Многие российские семьи обожают готовить котлеты из разного мяса, но не всегда они выходят такими легкими и мягкими, какими хотелось бы.

Тем не менее, не обязательно быть профессиональным шеф-поваром, чтобы достичь желаемого результата. Достаточно знать один маленький секрет, который позволит даже новичку создать кулинарный шедевр.

Чтобы котлеты были тающими во рту, добавьте в мясной фарш кукурузный крахмал.

На 500 граммов фарша из говядины и свинины потребуется три столовых ложки крахмала. Тщательно перемешайте фарш и оставьте его в холодильнике на 30 минут.

Затем можно формировать котлеты и приступать к их обжарке.