Некоторым при готовке яиц хотя бы раз попадалась странная зеленая склизкая пленка на поверхности желтка. Само собой разумеется, что такое зрелище выглядит крайне несъедобно. Возникает резонный вопрос: а можно ли вообще есть такие яйца?
Как пишут «Белновости», если на желтке появился подобный налет, это значит, что яйцо неправильно сварили. Сам налет — не более, чем результат химической реакции, которая происходит под скорлупой при варке.
Пленка синего или зеленоватого оттенка в виде ободка на желтке — это вышедший наружу сульфид железа. Для человека он неопасен, поэтому можно безо всякого страха употреблять тако желток в пищу.
На вкусе яйца появление подобной пленки также никак не отразится. Чтобы не допустить подобного, нельзя переваривать яйца больше 10 минут.
Ранее рассказывалось, что нужно закинуть в кастрюлю с кипящей водой, чтобы скорлупа от яиц отлетела сама.
