Приближается Крещение Господне — один из главных православных праздников верующие отмечают 19 января. На сам праздник принято соблюдать строгий пост, а вот после него можно обильно трапезничать.
На крещенский стол традиционно ставят семь, девять или 12 блюд, символизирующих единство земного и божественного. На столе в обязательном порядке должна присутствовать святая вода: ей освящают сам стол, квартиру и домочадцев.
Среди главных блюд — кутья из пшеницы, изюма и меда. Если не хочется возиться с пшеницей, можно заменить ее на традиционный рис. Считается, что кутья привлечет в дом плодородие и достаток.
Из напитков — компот из сухофруктов. А основное блюдо на Крещение, как правило, — запеченный поросенок. В принципе, ничего страшного, если вы приготовите и другие блюда из мяса, к примеру, жаркое.
На десерт принято подавать медовые пряники или ягодные пироги.
Ранее раскрывался рецепт оригинальных фрикаделек в томатном соусе от британского шеф-повара Джейми Оливера.
