Гречка — крупа очень полезная, но многие ее недолюбливают за специфический вкус. На самом деле, гречка может быть очень вкусной, главное — научиться ее правильно готовить. А тут есть несколько важных нюансов, о которых многие либо забывают, либо просто не знают.
Во-первых, гречку нужно перебирать. Это долго, муторно, но, если вы хотите, чтобы получилось по-настоящему вкусно, придется заморочиться. Выберите самые лучшие зерна, прежде чем отправить их в воду.
А после того, как вы перебрали гречку, ее стоит еще и помыть. Как пишут «Белновости», этот трюк действительно улучшает вкус. Как правило, воду сливают 2-3 раза.
И, наконец, классические пропорции, которые никогда не стоит нарушать: берем два стакана воды на один стакан гречки. Вода обязательно должна быть холодной, желательно, фильтрованной.
Соль нужно добавлять на раннем этапе. После появления пузырьков огонь нужно уменьшить и далее варить гречку 15 минут.
Ранее назывались три главных ингредиента, которые сделают из котлет настоящий ресторанный шедевр.
