Черный чай — отличный напиток для любого времени года, но пить его летом захочется не каждому. Оно и понятно, ведь лето — тот самый период, когда хочется чего-нибудь освежающего. Отличной альтернативой станет чай из листьев малины. Готовится он в три этапа.
Вначале нужно подготовить листья малины и тщательно промыть их. У каждого листика нужно удалить веточку и прожилки.
Затем подготовленные листочки нужно поместить в банку и закрыть крышкой. Банку ставим на подоконник, чтобы на нее падали лучи солнца. Так она должна простоять сутки.
После подвяливания листочки нужно переложить в целлофановый пакет и отправить их на сутки в морозилку еще на сутки. По прошествии этого времени листья нужно разморозить и тщательно их обомнуть.
Миску с листочками накрываем полотенцем и оставляем на сутки-дворе при комнатной температуре для ферментации. Ферментированные листья раскладываем на противне и подсушиваем в духовом шкафу в течение 10-15 минут, пишет портал «Своими руками».
Теперь можно заваривать. Получается очень вкусно!
Ранее рассказывалось, чем еще можно залить окрошку вместо кваса и кефира.
