Что приготовить на Благовещение 2025 во время Великого поста: 3 главных блюда

foma.ru
Благовещение Пресвятой Богородицы — один из важнейших православных праздников, который отмечается 7 апреля. Этот день выпадает на период Великого поста, однако церковные каноны допускают некоторое послабление в рационе. Мы предлагаем несколько идей для приготовления вкусных и сытных постных блюд, которые украсят ваш праздничный стол.
В этот день разрешается употребление рыбы, растительного масла и вина. Это отличная возможность разнообразить привычное постное меню и порадовать близких вкусными блюдами. Вот несколько рецептов, которые помогут сделать ваш праздник особенным.
Запеченная рыба с овощами
Запекание — один из лучших способов приготовления рыбы, позволяющий сохранить её сочность и аромат. Вы можете использовать любую рыбу по своему вкусу, например, форель или судак.
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 500 г;
- Картофель — 4 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Лимон — 1 шт.;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Нарежьте картофель кружочками, морковь — тонкими полосками, лук — полукольцами. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями. Сверху выложите филе рыбы, полейте соком лимона и снова сбрызните маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до готовности.
Постный борщ
Борщ без мяса — это классика постного стола. Он получается насыщенным и ароматным благодаря использованию разнообразных овощей.
Ингредиенты:
- Свёкла — 2 шт.;
- Капуста белокочанная — 200 г;
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль, перец, уксус — по вкусу.
Свёклу натрите на крупной тёрке и тушите с добавлением уксуса и небольшого количества воды до мягкости. Нарежьте капусту, картофель, морковь и лук кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, добавьте томатную пасту. В кипящую воду положите свёклу, обжаренные овощи, картофель и капусту. Варите до готовности картофеля. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Подавайте горячим.
Гречневая каша с грибами
Гречка — отличный источник белков и углеводов, а грибы придают ей особый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан;
- Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Промойте гречку и отварите её в подсоленной воде до готовности. Нарежьте грибы и лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте готовую кашу с грибами и луком, прогрейте всё вместе на сковороде.
Благовещение — это замечательный повод разнообразить своё постное меню и порадовать себя и близких вкусными блюдами. Эти рецепты помогут вам создать атмосферу праздника и наполнят ваш дом уютом и теплом.