Что приготовить на Благовещение 2025 во время Великого поста: 3 главных блюда

Благовещение Пресвятой Богородицы — один из важнейших православных праздников, который отмечается 7 апреля. Этот день выпадает на период Великого поста, однако церковные каноны допускают некоторое послабление в рационе. Мы предлагаем несколько идей для приготовления вкусных и сытных постных блюд, которые украсят ваш праздничный стол.

В этот день разрешается употребление рыбы, растительного масла и вина. Это отличная возможность разнообразить привычное постное меню и порадовать близких вкусными блюдами. Вот несколько рецептов, которые помогут сделать ваш праздник особенным.

Запеченная рыба с овощами

Запекание — один из лучших способов приготовления рыбы, позволяющий сохранить её сочность и аромат. Вы можете использовать любую рыбу по своему вкусу, например, форель или судак.

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 500 г;
• Картофель — 4 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Лимон — 1 шт.;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец, специи — по вкусу.

Нарежьте картофель кружочками, морковь — тонкими полосками, лук — полукольцами. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями. Сверху выложите филе рыбы, полейте соком лимона и снова сбрызните маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до готовности.

Постный борщ

Борщ без мяса — это классика постного стола. Он получается насыщенным и ароматным благодаря использованию разнообразных овощей.

Ингредиенты:

• Свёкла — 2 шт.;
• Капуста белокочанная — 200 г;
• Картофель — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист — 1 шт.;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец, уксус — по вкусу.

Свёклу натрите на крупной тёрке и тушите с добавлением уксуса и небольшого количества воды до мягкости. Нарежьте капусту, картофель, морковь и лук кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, добавьте томатную пасту. В кипящую воду положите свёклу, обжаренные овощи, картофель и капусту. Варите до готовности картофеля. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Подавайте горячим.

Гречневая каша с грибами

Гречка — отличный источник белков и углеводов, а грибы придают ей особый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Гречка — 1 стакан;
• Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Промойте гречку и отварите её в подсоленной воде до готовности. Нарежьте грибы и лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте готовую кашу с грибами и луком, прогрейте всё вместе на сковороде.

Благовещение — это замечательный повод разнообразить своё постное меню и порадовать себя и близких вкусными блюдами. Эти рецепты помогут вам создать атмосферу праздника и наполнят ваш дом уютом и теплом.