Контролирует сахар: ученые назвали бесценный продукт для диабетиков
pxhere.com
Американские и канадские исследователи назвали продукт, который помогает контролировать уровень сахара в крови людям с диабетом второго типа.
По данным PubMed, изюм, богатый железом, клетчаткой и полифенолами, способен снижать уровень глюкозы в течение двух часов после еды.
Диабет второго типа характеризуется неправильным функционированием инсулина, помогающего организму перерабатывать сахар. Поэтому важнейшей задачей при этом заболевании является поддержание стабильного уровня глюкозы. Умеренное потребление фруктозы, содержащейся в натуральных продуктах, таких как изюм, положительно влияет на обменные процессы.
Был проведен эксперимент, в ходе которого десять здоровых добровольцев практиковали три различных варианта питания: контрольный (с белым хлебом) и два с разными порциями изюма (69 и 28 граммов). Результаты показали, что обе диеты с высоким содержанием изюма значительно снижали уровень сахара в крови и уменьшали инсулиновую реакцию по сравнению с белым хлебом.
Но, даже несмотря на очевидную пользу, специалисты призывают употреблять изюм только в умеренных количествах, предварительно проконсультировавшись с врачом.
