Ароматный яблочный пирог из лаваша: всего 20 минут — и никакого теста
youtube.com
Если у вас возникло желание попробовать домашний яблочный пирог, но времени на замешивание теста нет, существует превосходная альтернатива. Пирог из лаваша с яблоками — это быстрый и удивительно вкусный вариант, способный конкурировать даже с классическими десертами вроде шарлотки и штруделя.
Ингредиенты:
- 6 яблок (около 850 г);
- 1 лимон (для сока);
- 50 г сливочного масла;
- 160 г сахара;
- 1 столовая ложка ванильного сахара;
- 200 г сметаны (15% жирности);
- 5 яиц;
- Упаковка тонкого лаваша (2 листа размером 60×35 см).
Как готовить?
Нарежьте яблоки на мелкие дольки и сбрызните их лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте обычный и ванильный сахар. Варите смесь до прозрачности, затем положите туда нарезанные яблоки и готовьте примерно 5 минут, пока они не станут мягкими и не впитают сладкий сироп.
В другой посуде соедините сметану, сахар и яйца, взбивайте венчиком до образования однородной смеси.
Застелите её пергаментной бумагой и слегка смажьте растительным маслом.
Из лаваша вырежьте круг чуть большего размера, чем форма, и уложите его на дно, оставляя края свисать за бортики. Оставшийся лаваш нарвите крупными кусками и распределите их в три слоя.
На первый слой лаваша выложите половину яблок и полейте половиной заливки. Повторите процесс: снова яблоки, заливка и рваные куски лаваша.
Покройте последний слой оставшейся заливкой и оставьте пирог на 5 минут, чтобы он успел пропитаться.
Отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте до появления золотистой корочки и лёгкого отставания от краев формы.
