Беру квашеную капусту, сосиски и шампиньоны: простой рецепт за 10 минут на обед или ужин
povar.ru
Это простое и вкусное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина. Квашеная капуста, грибы и сосиски, приготовленные с добавлением томатной пасты, создают гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Блюдо готовится достаточно быстро и не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста — 450 г;
- Сосиски — 240 г;
- Шампиньоны — 130 г;
- Лук репчатый — 80 г;
- Томатная паста — 30 г (1 столовая ложка с горкой);
- Соль — 1/5 чайной ложки (по вкусу);
- Чёрный молотый перец — 1/8 чайной ложки;
- Растительное масло — 50 мл (3 столовые ложки).
Как готовить?
Подготовьте все ингредиенты. Очистите репчатый лук и нарежьте его перьями или полукольцами. Сосиски освободите от оболочки (если она есть) и нарежьте кружочками.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук на среднем огне около 3 минут.
Промойте шампиньоны, обсушите их и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте грибы к луку и обжаривайте, периодически помешивая, ещё 5 минут. Затем выложите нарезанные сосиски в сковороду вместе с томатной пастой. Всё хорошо перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты.
Отожмите квашеную капусту от излишков рассола, если она слишком кислая — промойте. Добавьте капусту к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте. Тушите всё на медленном огне примерно 20–25 минут, пока капуста не достигнет нужной мягкости. Если капуста кажется сухой, можно добавить немного воды.
В конце приготовления попробуйте блюдо на вкус, посолите и поперчите по своему усмотрению. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
