Вот что добавляли в котлеты, чтобы улучшить вкус мяса: хитрый секрет советских столовок

Хозяйкам назвали хитрость, которую применяли еще в советских столовых, чтобы улучшить вкус котлет.

Дело в том, что фарш не всегда обладал отменными вкусовыми качествами, и для того, чтобы замаскировать несовершенство мясного продукта, на килограмм фарша добавляли по три-четыре зубчика чеснока.

Кстати, многие верили, что чеснок добавляли в блюдо вовсе не ради маскировки, а потому что он полезный. Собственно, чеснок выручал в приготовлении всех видов мясных изделий, которые готовились из фарша низкого качества: тефтелей, биточков, фрикаделек и т.д.