Многие хозяйки жалуются на то, что сколько бы они не старались, блинчики, которые они готовят, получаются как резина. Чтобы приготовить по-настоящему вкусные, нежные и воздушные блины, нужно знать один секрет.
Все дело в раздельном взбивании желтка и белка. Чтобы приготовить стандартную стопку блинов, потребуются два яйца. Если взбивать желтки и белки раздельно, получится невероятно нежное тесто. Что важно, так это то, что блинчики получатся тонкими, их будет приятно есть.
Желтки растираем с сахаром, и лишь затем добавляем к ним остальные ингредиенты. В конце добавляем взбитые с щепоткой соли белки. Смешивать лучше силиконовой лопаткой, пишет sterlegrad.ru.
Ранее назывались главные ошибки при готовке котлет: из-за этого можно испортить даже самый хороший фарш.
