Самый вредный летний овощ: а мы едим его каждый день, еще и детей заставляем

Врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова назвала самый вредный овощ, чрезмерное употребление которого может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Речь идет о всеми любимой картошке. Доктор указала на то, что все сорта картофеля имеют высокий гликемический индекс — коэффициент, который показывает, с какой скоростью углеводы, содержащиеся в продукте, усваиваются организмом и превращаются в глюкозу.

«То есть употребление картофеля может приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на организме», — прокомментировала врач.

В результате поджелудочная вынуждена вырабатывать дополнительный инсулин, чтобы снизить уровень сахара, а также запускает процесс накопления жиров. Именно поэтому людям с сахарным диабетом настоятельно не рекомендуют есть много картошки.

Важно еще и то, как именно приготовлен картофель. Например, у картофельного пюре гликемический индекс выше, чем у той, что запекли с кожурой или сварили в мундире, пишет «Газета.ru».

Ранее врач назвал опаснейшие мясные блюда, употребление которых может привести к летальному исходу.